STAY Emotion+ BEEF 코스 1인 [점심메뉴]

[시그니엘 서울 스테이] STAY Emotion+ BEEF 코스 1인 [점심메뉴]

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상품소개

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    "SIGNIEL SEOUL STAY : Emotion + BEEF 코스"


    시그니엘 서울 81층에 위치한 STAY 레스토랑은 지금껏 경험해보지 못했던 창의적인 프랑스 요리를 선보입니다.

    서울 시내가 한눈에 들어오는 환상적인 전망을 바라보며 미쉐린 3스타 셰프 '야닉 알레노'가 선사하는 잊지 못할 다이닝을 경험해 보시기 바랍니다. 

     

    • 미쉐린 1스타 레스토랑 (미쉐린 가이드 서울 2019, 2020, 2021) 

    • 모던한 분위기의 캐주얼 다이닝 공간

    - Seoul Room (16인석)

    - Paris Room (8인석)

    • STAY - Pastry Library

    - 국내 최초 도입되는 레스토랑 내 즉석 페이스트리 시연 코너

    - 우아한 쇼케이스에서 진행되는 전문 파티셰의 스페셜 퍼포먼스

    • 셰프 야닉 알레노 (Yannick Alléno)

    - 2014년, 2015년, 2016년, 2017년 미쉐린 3스타 : Alleno Paris (France)

    - 2015년 세계 최고 셰프 10인 선정 : Le Chef (France)

    - 2017년 미쉐린 3스타 : 르1947 (France)


    ※ 상품 구성 : Emotion + BEEF 코스 메뉴 1인 (점심메뉴)

     

     

    [메뉴구성]

    Modern amuse bouche

    Homemade beef jerky tart, clam with Brussels sprout,pie tee with caviar

    수제 소고기 육포 타르트, 대합과 미니 양배추, 캐비어 파이티

    (소고기: 호주산, 가다랑어 : 인도네시아산)


    Egg

    Slowly cooked and deep fried, fermented kelp vinegar gel, caviar cream

    계란 튀김, 다시마 발효 식초 겔, 캐비어 크림

    (잠봉 드 파리 : 국내산 돼지)


    Lobster

    Naturally cooked, seafood stuffed cappelletti with omija glazing

    Lemon infused milk foam, apple condiment

    천천히 익힌 랍스터와 카펠레티, 오미자 글레이징, 사과 컨디먼트, 레몬 밀크 폼 


    Beef

    Hanwoo++ tenderloin

    ​Fermented beet roll with white balsamic glazing, amaranth

    최상급 한우 안심구이, 발효 비트 롤과 화이트 발사믹 글레이징, 아마란스 튀김

    (소고기: 국내산 한우, 육수: 호주산)


    Le temps des cerises

    Cherry extraction balsamic sauce, Cherry, Croissant ice cream

     

    체리 발사믹 소스, 체리, 크로아상 아이스크림


    Yucatan

    Strawberry sable, litchi sorbet, Cognac vanilla sabayon

    딸기 사블레, 리치 소르베, 코냑 바닐라 사바용

     

     

    To optimize your dining experience each menu is prepared for the entire table. 

    Dish can be tailored for vegetarian upon request. 

    고객님의 풍부한 식사 경험을 위해 테이블 메뉴를 통일하여 주시기 바랍니다. 

    메뉴는 요청에 따라 채식으로 변경 가능합니다.

     

     

    Please inform us of any food allergies or special dietary requirements. 

    All prices are in Korean won (KRW) and inclusive of service charge and VAT. 

    알레르기 등의 음식 관련 민감 반응 또는 특별한 식이 조절식이 있으시면, 직원에게 알려주시기 바랍니다. 

    메뉴 가격은 원화이며, 봉사료와 세금이 포함되어 있습니다. 

이용안내

  • • 레스토랑 : 시그니엘 서울 STAY

    • 타입 : 프렌치

    • 위치 : 시그니엘 서울 81층

    • 문의전화 : 02-3213-1230~1

    • 이용시간

    아침 06:30~10:00

    점심 11:30~14:30 (라스트 오더 14:00)

    저녁 17:30~22:00 (라스트 오더 20:30)

     

    • 본 상품은 분할 사용이 불가합니다. (4매 구매 후, 2매 사용 등) 

    • 구매 완료 후에는 상품 양도 및 선물이 불가능합니다. 
    • 레스토랑 이용시 반드시 사전 예약 부탁드립니다. 
    • 특별요금 적용 일자는 이용이 제한 될 수 있습니다.
기타정보

  • • 판매자 : ㈜호텔롯데 롯데호텔 이숍 

    • 유효기간, 이용조건 (유효기간 경과 시 보상 기준 포함) : 발행일로부터 93일

    • 유효기간 경과 시 자동 취소, 100% 환불

    • 환불 조건 및 방법 : 롯데호텔 이숍 홈페이지 취소/환불 규정 참조

    • 소비자 상담 관련 전화번호 : 02-759-7700

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