Mollydooker, Blue Eyed Boy Shiraz

2006년에 설립된 이 와이너리는 사라와 스파키 마르퀴스 부부가 운영하는 호주 와이너리입니다. ‘몰리 두커(Molly Dooker)’는 '왼손잡이'를 의미하는

호주식 표현으로, 두 설립자 모두 왼손잡이였던 점에서 유래한 이름입니다.

몰리 두커는 세계적인 와인 평론가 로버트 파커로부터 높은 점수를 받아 주목받았으며, 포도의 과실 풍미를 수치화하여 65% 이상의 포도만을 사용해 매년 일관된 품질을 유지하고 있다는 점이 특징입니다.

■ 소믈리에 추천 포인트

'사랑받는 이'라는 뜻의 '블루 아이드 보이'는 그 이름처럼 창립자 부부의 아들 루크를 향한 애정이 담긴 특별한 와인입니다. 가족의 소중함을 중요시하는 부부가 와인 라벨에 아들의 사진을 담아 그들의 따뜻한 마음을 표현했습니다. 

사랑하는 가족들과 함께 이 와인을 나누며 특별한 추억을 만들어보는 건 어떨까요? 

■ 테이스팅 노트 & Tip

깊은 있게 익은 블랙베리와 자두의 과실향, 초콜릿과 바닐라의 달콤한 향이 피어오르고, 이어서 호주 와인의 상징과도 같은 강렬한 후추 향이 매력적으로 다가옵니다. 

풍부한 바디감과 부드러운 텍스처가 농축된 과일의 풍미와 조화롭게 어우러져 긴 여운으로 이어집니다. 

진하고 달콤하면서도 풍부한 바디감이 특징인 이 와인은 새콤달콤한 우스터소스를 곁들인 비프스테이크와 환상적인 조화를 이룹니다. 

■ 상품 정보 

• 생산지: Australia > McLaren Vale

• 품종: Shiraz

• 와이너리: Molly Dooker

• 용량:750ml

• 수입사: CSR

[L.SOMM]

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Ultimate Wine Voyage, L.SOMM