롯데호텔 부산 일식당 모모야마는 호텔 최고층인 43층에 위치해, 서면 도심부터 멀리 부산항 대교까지의 탁 트인 전망을 자랑합니다.
봄·여름·가을·겨울 사계절과 모두 어울리는 ‘올리브그린 & 내추럴 우드’ 테마로 깔끔하게 꾸며진 모모야마에서
정통 가이세키 요리와 프리미엄 사케의 놀라운 마리아주를 경험해 보세요.
탁 트인 뷰를 볼 수 있는 좌석이 마련돼, 낮에는 물론 밤에도 화려한 뷰를 자랑하는 ‘스시 카운터’에서는
최고의 제철 식재료를 이용한 조리장 오마카세 메뉴를 즐길 수 있습니다.
전채 5종
5 Kinds of Appetizers
前菜5種
开胃菜5种
가리비 신죠를 넣은 무우즙국
Radish Juice Soup with Scallop Balls
ホタテ団子のみぞれ汁
扇贝丸子萝卜汁汤
계절 생선회 5종
5 Kinds of Seasonal Sashimi
季節のお刺身5種
时鲜生鱼片5种
생강소스 바다가재 버터구이
Grilled Lobster with Butter and Ginger Sauce
ジンジャーソースを添えたロブスターのバター焼き
生姜酱黄油烤龙虾
토마토소스 한우수비드
Sous Vide Korean Beef with Tomato Sauce
低温調理した韓牛のトマトソース
茄汁低温慢煮韩牛
생굴 아보카도 튀김과 아귀 가라아게
Deep-fried Raw Oyster and Avocado and Monkfish Karaage
牡蠣とアボカドの天ぷら＆アンコウ唐揚げ
炸生牡蛎酪梨和日式炸安康鱼
조리장 스시 3종과 버섯 유자향 온소바
3 Kinds of Chef’s Sushi and Citron-flavored Mushroom Hot Soba Noodles
料理長特選寿司3種＆キノコと柚子風味の温そば
厨师长寿司3种和蘑菇柚子香荞麦热汤面
계절 과일과 딸기 아이스크림
Seasonal Fruit and Strawberry Ice Cream
季節のフルーツ＆いちごアイスクリーム
时鲜水果和草莓冰淇淋
계절 상황에 따라 식자재가 변동될 수 있습니다.
Food ingredients may change depending on the season.
季節により食材が変わる場合があります。
食品材料根据季节情况有可能变动。
모든 메뉴 가격은 원화이며, 봉사료와 세금이 포함되어 있습니다.
All prices are in Korean won(KRW) and inclusive of service charge and VAT.
全ての価格は韓国ウォン表記であり、サービス料と税金が含まれています。
所有菜谱上的价格以韩元标价，包含服务费和税金。
2인 이상 주문 시 가능합니다.
The minimum order starts from 2 persons.
2人分以上の場合にご注文を承ります。
我们接受2人以上的订单。
[원산지 정보]
고등어 | 국내산
갈치 | 국내산
낙지 | 국내산
민물장어 | 국내산
우럭 | 국내산
참돔 | 국내산
오징어 | 국내산
광어 | 국내산
대구 | 국내산
명란젓 | 명란-러시아산
쇠고기 | 국내산 한우
스지 | 국내산 한우
돼지고기 | 국내산
닭 | 국내산
두부 | 콩-국내산
김치 | 배추-국내산 / 고춧가루-국내산
죽 | 쌀-국내산
밥 | 쌀-국내산
아귀 | 국내산
아귀간 | 중국산
도로(참다랑어) | 이탈리아산
아까미(눈다랑어) | 원양산
가쓰오부시(가다랑어) | 일본산
주꾸미 | 국내산
낙지젓갈 | 젓갈-중국산
꽃게 | 국내산
