롯데호텔 부산 일식당 모모야마는 호텔 최고층인 43층에 위치해, 서면 도심부터 멀리 부산항 대교까지의 탁 트인 전망을 자랑합니다.
봄·여름·가을·겨울 사계절과 모두 어울리는 ‘올리브그린 & 내추럴 우드’ 테마로 깔끔하게 꾸며진 모모야마에서
정통 가이세키 요리와 프리미엄 사케의 놀라운 마리아주를 경험해 보세요.
탁 트인 뷰를 볼 수 있는 좌석이 마련돼, 낮에는 물론 밤에도 화려한 뷰를 자랑하는 ‘스시 카운터’에서는
최고의 제철 식재료를 이용한 조리장 오마카세 메뉴를 즐길 수 있습니다.
전채
Appetizers
前菜 / 开胃菜
자연송이 대합국
Clam Soup with Wild Pine Mushroom
天然松茸のはまぐ りの澄まし汁 / 野生松茸文蛤日式汤
계절 모둠 생선회 5종
5 Kinds of Sashimi
刺身五種 / 5种生鱼片
차소바를 곁들인 전복 버터구이
Butter-Grilled Abalone with Matcha Soba Noodles
アワビのバター焼き 茶そば添え/ 黄油烤鲍鱼配茶荞麦面
조리장 스시 3종
3 Kinds of Chef's Sushi
シェフ特選寿司3種 / 厨师长精选寿司3种
한우고로케와 무화과 새우 야채튀김
Korean Beef Croquettes and Deep-Fried Figs, Shrimp, Vegetables
韓牛コロッケとイチジク天ぷらと海老と野菜の天ぷら / 韩牛可乐饼和炸无花果和炸虾仁蔬菜
토리파이탄 라멘 또는 유자향이 가미된 자연송이 온소바
Tori Paitan Ramen or Citron-Flavored Warm Soba Noodles with Wild Pine Mushrooms
鶏白湯ラーメンまたは柚子入り天然松茸温そば / 鸡白汤拉面或柚子香味自然松茸温蕎麦
조리장 특선 디저트
Chef's Special Dessert
シェフ特選デザート / 厨师长精选甜点
계절 상황에 따라 식자재가 변동될 수 있습니다.
Food ingredients may change depending on the season.
季節により食材が変わる場合があります。
食品材料根据季节情况有可能变动。
모든 메뉴 가격은 원화이며, 봉사료와 세금이 포함되어 있습니다.
All prices are in Korean won(KRW) and inclusive of service charge and VAT.
全ての価格は韓国ウォン表記であり、 サービス料と税金が含まれています。
所有菜谱 上的价格以韩元标价, 包含服务费和税金。
2인 이상 주문 시 가능합니다.
The minimum order starts from 2 persons.
2人分以上の場合にご注文を承ります。
我们接受2人以上的订单。
[원산지 표시]
고등어 | 국내산
갈치 | 국내산
낙지 | 중국산
민물장어 | 국내산
참돔 | 국내산
오징어 | 국내산
광어 | 국내산
멍게 | 국내산
명란젓 | 명태-러시아산
쇠고기 | 국내산 한우
스지 | 호주산
돼지고기 | 국내산
닭 | 국내산
두부 | 콩-국내산
김치 | 배추-국내산 / 고춧가루-국내산
죽 | 쌀-국내산
밥 | 쌀-국내산
아귀 | 국내산
아귀간 | 중국산
도로(참다랑어) | 이탈리아산
아까미(눈다랑어) | 원양산
가쓰오부시(가다랑어) | 일본산
주꾸미 | 국내산
꽃게 | 국내산
가리비 | 중국산
전복 | 국내산
대창 | 국내산
방어 | 국내산