Must Try 코스 1인 [저녁메뉴]

[시그니엘 서울 스테이] Must Try 코스 1인 [저녁메뉴]

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상품소개

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    SIGNIEL SEOUL 'STAY'


    시그니엘 서울 81층에 위치한 STAY 레스토랑은 지금껏 경험해보지 못했던 창의적인 프랑스 요리를 선보입니다.

    서울 시내가 한눈에 들어오는 환상적인 전망을 바라보며 미쉐린 3스타 셰프 '야닉 알레노'가 선사하는 잊지 못할 다이닝을 경험해 보시기 바랍니다. 

     

    • 미쉐린 1스타 레스토랑 (미쉐린 가이드 서울 2019, 2020, 2021) 

    • 모던한 분위기의 캐주얼 다이닝 공간

    - Seoul Room (16인석)

    - Paris Room (8인석)

    • STAY - Pastry Library

    - 국내 최초 도입되는 레스토랑 내 즉석 페이스트리 시연 코너

    - 우아한 쇼케이스에서 진행되는 전문 파티셰의 스페셜 퍼포먼스

    • 셰프 야닉 알레노 (Yannick Alléno)

    - 2014년, 2015년, 2016년, 2017년 미쉐린 3스타 : Alleno Paris (France)

    - 2015년 세계 최고 셰프 10인 선정 : Le Chef (France)

    - 2017년 미쉐린 3스타 : 르1947 (France)


    ※ 상품 구성 : Must Try 코스 메뉴 1인 (저녁메뉴)

     

     

    [메뉴구성]


    Perilla Leaf

    Tempura, iodized condiments, fresh herbs

    깻잎 튀김, 제철 허브와 캐비어 

     

    Beetroot

    Smoked and roasted, carpaccio, fermented beet juice, white balsamic vinegar gel

    훈연 비트 카르파초, 비트발효액과화이트발사믹식초겔           


    King crab 

    Royal sweet and sour, daikon radishes and ponzu gel

    킹크랩 샐러드와 폰즈 젤리, 오세트라 캐비어


    Langoustine

    Fine tart, caviar, beurre blanc sauce

    제주 딱새우 타르트, 뵈르블랑 소스 


    Lobster

    Naturally cooked, seafood stuffed cappelletti with omija glazing, lemon infused milk foam, apple condiment

    천천히 익힌 랍스터와 카펠레티, 오미자 글레이징, 사과 컨디먼트, 레몬 밀크 폼 


    Beef

    Hanwoo++ tenderloin

    Braised burdock, crispy mushroom powder, beef jus

    최상급 한우 안심구이, 우엉, 양송이 버섯, 비프 주스

     

    (소고기: 국내산 한우, 육수: 호주산)


    Apple cider

    Cider jelly, puffed quinoa, oolong ganache, apple compote

    사이다젤리, 퍼프퀴노아, 우롱가나쉬, 애플콤포트  


    Jasmin

    Cocoa Tuile boudoir circle, Jasmin balls Fromage Blanc Sorbet

    카카오 튀일, 쟈스민 무스, 프로마쥬블랑 소르베   

     

     

    To optimize your dining experience each menu is prepared for the entire table. 

    Dish can be tailored for vegetarian upon request. 

    고객님의 풍부한 식사 경험을 위해 테이블 메뉴를 통일하여 주시기 바랍니다. 

    메뉴는 요청에 따라 채식으로 변경 가능합니다 

     

    Please inform us of any food allergies or special dietary requirements.  

    All prices are in Korean won (KRW) and inclusive of service charge and VAT. 

    알레르기 등의 음식 관련 민감 반응 또는 특별한 식이 조절식이 있으시면, 직원에게 알려주시기 바랍니다. 

    메뉴 가격은 원화이며, 봉사료와 세금이 포함되어 있습니다. 

이용안내

  • • 레스토랑 : 시그니엘 서울 STAY

    • 타입 : 프렌치

    • 위치 : 시그니엘 서울 81층

    • 문의전화 : 02-3213-1230~1

    • 이용시간

    아침 06:30~10:00

    점심 11:30~14:30 (라스트 오더 14:00)

    저녁 17:30~22:00 (라스트 오더 20:30)

     

    • 본 상품은 분할 사용이 불가합니다. (4매 구매 후, 2매 사용 등)  

    • 구매 완료 후에는 상품 양도 및 선물이 불가능합니다. 

    • 레스토랑 이용시 반드시 사전 예약 부탁드립니다. 

    • 특별요금 적용 일자는 이용이 제한될 수 있습니다.


기타정보

  • • 판매자 : ㈜호텔롯데 롯데호텔 이숍 

    • 유효기간, 이용조건 (유효기간 경과 시 보상 기준 포함) : 발행일로부터 93일

    • 유효기간 경과 시 자동 취소, 100% 환불

    • 환불 조건 및 방법 : 롯데호텔 이숍 홈페이지 취소/환불 규정 참조

    • 소비자 상담 관련 전화번호 : 02-759-7700

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